Le Brasseur

Du Chocolat à la Brasserie : Le Parcours Passionné de Pascal Forrer, Passionné du Goût

Après avoir dirigé avec succès Chocoduc, une entreprise renommée dans la fabrication de coques en chocolat, Pascal Forrer a décidé de diversifier ses compétences et de se lancer dans une nouvelle aventure professionnelle : celle de brasseur. Cette transition vers le métier de brasseur a été motivée par sa passion pour les procédés de fabrication et son désir constant d'explorer de nouveaux horizons.

Sous sa nouvelle casquette de brasseur, il applique les mêmes principes de qualité, d'innovation et de respect des traditions qui ont fait le succès de Chocoduc. Il supervise avec rigueur chaque étape du processus de brassage, depuis la sélection des ingrédients de base comme le malt et le houblon, jusqu'à la fermentation et la mise en bouteille. Sa démarche se distingue par une attention particulière aux détails et un souci constant de produire des bières aux saveurs uniques et authentiques.